Vi matas utav många fördomar och myter. Men är det verkligen så svårt att få i sig tillräckligt med protein, när man inte äter kött?

Jag är lakto-ovo-vegetarian. Vilket innebär att jag äter vegetariskt + mjölk och ägg, sedan mer än 12 år tillbaka. Under en vecka ska jag logga mitt matintag, för att ni ska få se mängden protein jag får i mig.

Men vi börjar med att reda ut ett par grejer.

Fullvärdigt protein

Det här begreppet har vi nog alla hört och någon skriker det nog in i sin skärm, när de hör att jag inte äter kött.

Det finns fler livsmedel än kött och animalier, som innehåller fullvärdigt protein (t.ex havre, bovete och sojabönor eller substitut som quorn), men framförallt så behöver du faktiskt inte få i dig det ifrån ett enda livsmedel. Äter du varierat, så kommer du snabbt att skrapa ihop alla essentiella Aminosyror. Du behöver inte ens få i dig alla i samma måltid, utan det räcker att du får i dig dem här och där under dagen.

Om du lever på en extremt ensidig kost, så bör du söka hjälp. Inte bara för risken att lida av brist på protein.

Hur mycket protein?

Så hur mycket protein behöver man egentligen få i sig?

Enligt Livsmedelsverket, så ska minst 15-20% utav kalorierna som vi får i oss, komma ifrån protein. Det är 50-70 gram.

Enligt Livsmedelsverket och de Nordiska näringsrekommendationerna, så behöver vuxna få i sig 0,8 g/kg kroppsvikt och barn 0,9 g. En elitidrottare behöver 1,4-1,8 g/kg kroppsvikt.

Jag tränar och är aktiv, men är knappast någon elitidrottare. Jag väger ca 55 kg.

Min vecka

Jag äter som vanligt den här veckan och loggar det i en app. Detta innebär att ibland så äter jag ägg och mjölkprodukter och ibland helt vegetariskt.

Jag kommer vissa dagar att ge exempel på vad jag har ätit och hur mycket protein det är, men jag ska inte tråka ut er med någon komplett kostdagbok. Längst ner så ger jag en sammanfattning på hur mycket protein jag har fått i mig.

Dag 1.

Redan efter min frukost på två kokta ägg, rågbröd, ost och mjölkfritt smör, så har jag fått i mig 26 g protein.

Till lunchen så åt jag tortilla med b la vegofärs. Och fick i mig över 60 g protein.

Middag med b la rostade kikärtor. 15 g protein.

Totalt 117 g protein.

Dag 2

Lunch. Grönsaker, glasnudlar, tofu, rostade kikärtor och hummus. 27 g protein

Totalt 87 g protein.

Dag 3

Frukost - hemmagjord kokosyoghurt med nötter, frön, bär m.m. 10 g protein.

Totalt 90 g protein.

Dag 4

Middag med b la quornbitar, glutenfri pasta, tomater, grönkål, hummus och bearnaisesås. 30,8 g protein.

Totalt 92 g protein.

Dag 5

Totalt 93 g protein.

Dag 6

Middag med b la quorn. 36,9 g protein.

Totalt 93 g protein.

Dag 7

Totalt 89 g protein.

Sammanfattning

Jag har ätit precis som vanligt den här veckan och fått i mig tillräckligt med protein för min kropp och träningsnivå. Faktiskt mer än så.

Oavsett vad vissa försäljare hävdar, så är inte överdrivna mängder protein bättre eller hälsosamt.

Jag mår bra. Jag har starka naglar, ett friskt hår ner till knäna och klarar av att bygga muskler, efter att inte ha ätit kött på över 12 år. Så jag uppvisar inga som helst symptom på proteinbrist.

Med det sagt så behöver den som äter varierat och mår bra, inte oroa sig för proteinbrist!